☆春菊のピリ辛サラダ☆
せなゴン @cook_40195576
『春菊』という名前ですが春菊は12月から2月頃です。ミネラル、抗酸化成分たっぷりの春菊を美味しく食べましょう！
このレシピの生い立ち
春菊はカルシウムが多いなど栄養素を多く含んでいます。でも嫌いな人多いでしょう。。。笑 最近の春菊は改良が進んでいてえぐ味が本当に少ないです。是非食べてください☆
☆春菊のピリ辛サラダ☆
『春菊』という名前ですが春菊は12月から2月頃です。ミネラル、抗酸化成分たっぷりの春菊を美味しく食べましょう！
このレシピの生い立ち
春菊はカルシウムが多いなど栄養素を多く含んでいます。でも嫌いな人多いでしょう。。。笑 最近の春菊は改良が進んでいてえぐ味が本当に少ないです。是非食べてください☆
作り方
- 1
春菊、白ネギをよく洗う。春菊は3～4㎝の大きさに、白ネギは白髪ネギにする。白髪ネギにできない中心部は小口切りにする。
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- 2
ハムは一度半分に切り、5㎜幅程度に切る。
- 3
ボウルに切った春菊、白髪ネギ、ハム、食べるラー油、醤油を入れる。
-
- 4
小さめの鍋にゴマ油、ネギの中心部を入れ弱火～中火で加熱する。
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- 5
ネギの端が少し焦げてきたら火を止め、熱いうちに③の具材に回しかけ、全ての具材・調味料をよーく混ぜ合わせる。
-
- 6
器に盛り付け、上からちぎった海苔を飾って完成～☆
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コツ・ポイント
2月に今月の料理として紹介しました☆
買ってきたその日の春菊を使うとえぐ味が少なくて美味しいです。
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