作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーに包み、重石をして15分程度水切りをする。水菜は4㎝幅にカット、しめじはほぐして湯通しする。
- 2
豆腐は手で崩し、水菜、しめじ、細切りした板海苔に■を混ぜたドレッシングをかけてできあがり。
コツ・ポイント
しょうがの代わりにみょうがの細切りでもよく合います。豆腐はよく水切をしてください。
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