めんつゆで☆水菜と豆腐のサラダ

めぐまるさん
めぐまるさん @cook_40129983

簡単ヘルシー☆
しょうが入りでインパクトあり!
このレシピの生い立ち
自家製ドレッシングのサラダ

めんつゆで☆水菜と豆腐のサラダ

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材料

2人分
  1. 水菜 2束
  2. 豆腐(絹でも木綿でも) 150g
  3. 海苔 1/2枚
  4. しめじ 1/2株
  5. ■あごだし(2倍濃縮) 大さじ1.5
  6. リンゴ 大さじ1.5
  7. ■しょうが(すりおろし) 1かけ

作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーに包み、重石をして15分程度水切りをする。水菜は4㎝幅にカット、しめじはほぐして湯通しする。

  2. 2

    豆腐は手で崩し、水菜、しめじ、細切りした板海苔に■を混ぜたドレッシングをかけてできあがり。

コツ・ポイント

しょうがの代わりにみょうがの細切りでもよく合います。豆腐はよく水切をしてください。

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めぐまるさん
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マクロビオティック料理教室を主宰しています。日々、ヘルシーでありながら、美味しいレシピを考えてます。毎日健康で美味しく楽しくがモットーです。以前に病気入院したことから、健康の大切さを痛感し、野菜を中心としたお肉料理に負けないレシピを少しずつ増やしてます。体にも環境にも優しい料理をたくさんの方と共有していきたいです。
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