simple！鶏胸肉のグリル焼き
kuni29 @cook_40227063
切れ目入れて、塩コショウして、油かけたら、グリルで焼くだけ！
このレシピの生い立ち
他の料理を作っていて、フライパンもコンロも使っていて、さて鶏肉どうしよう？と思った時・・・魚焼きグリルで焼いちゃえ！ってなった。
出来上がりが、皮パリ！ 肉はジュシー！
simple！鶏胸肉のグリル焼き
切れ目入れて、塩コショウして、油かけたら、グリルで焼くだけ！
このレシピの生い立ち
他の料理を作っていて、フライパンもコンロも使っていて、さて鶏肉どうしよう？と思った時・・・魚焼きグリルで焼いちゃえ！ってなった。
出来上がりが、皮パリ！ 肉はジュシー！
作り方
- 1
鶏胸肉に1cm幅で肉の厚みの半分くらいまで切れ目を入れる。
- 2
鶏肉を裏返し、1とは、90度向きを変えて、同じように切れ目を入れる。
- 3
肉を半分に切る。（これで2人分）
- 4
塩コショウを肉の裏表へ振る。
- 5
肉にサラダ油を振る。
- 6
魚焼きグリルに皮目を上にして入れ、強火で焼く。皮に焦げ目がついたら、裏返して同じように焼く。
- 7
皮がパリッときつね色になったら、出来上がり。
コツ・ポイント
切れ目は、裏表で交差するように入れましょう。
塩コショウは万遍なく振りましょう。
よく焼きましょう、でも焼きすぎちゃダメよ。
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