ご飯のお共に♪子供も好きな甘めの肉みそ。
メゲメゲ♪ @cook_40146123
子供のお弁当に入れるので、少し甘めな仕上がりに。ご飯がすすみます。お豆腐にかけたり、ゆで野菜にかけても！
このレシピの生い立ち
子供と主人のお弁当のメインおかずに作りました。どうせ作るなら倍量あってもいいと思います。子供用に少し甘めにしました、甜麺醤を抑え、豆板醤加えて少し辛めもいいかも。
ご飯のお共に♪子供も好きな甘めの肉みそ。
子供のお弁当に入れるので、少し甘めな仕上がりに。ご飯がすすみます。お豆腐にかけたり、ゆで野菜にかけても！
このレシピの生い立ち
子供と主人のお弁当のメインおかずに作りました。どうせ作るなら倍量あってもいいと思います。子供用に少し甘めにしました、甜麺醤を抑え、豆板醤加えて少し辛めもいいかも。
作り方
- 1
干しシイタケは水で戻しておいた物をみじん切り、野菜も全てみじん切り、しょうがは細かいみじん切りに切っておく。
- 2
冷たいフライパンにごま油としょうがを入れ、弱火で香りをだす。
- 3
２に○の野菜を加え、しんなりするまで炒める。
- 4
３に豚ひき肉を入れ酒をふりかけ炒める。色が変わったら甜麺醤を加え、全体にからめ香りを出す。
- 5
４に●の調味料を入れて炒め、水分が飛んだら、長ネギを加えて更に炒める。全体になじんだら完成！
コツ・ポイント
にんにくのみじん切りが面倒なので、常備しているにんにく醤油を使いました。無ければしょうがと同時に、にんにくみじん切りを少量入れればOKです。●で醤油を加えて下さい。
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