おつまみ♡簡単♡鱈の白子柚子胡椒ポン酢
ミセスオリーブ @olive3313july
鱈の白子が大好きな主人♡いつもは茹でてポン酢かけて青ネギのせて七味ですが〜少しアレンジしました♡コレには日本酒と大満足♡
このレシピの生い立ち
晩酌の一品を少しアレンジ
アプリでひらく作り方
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小鍋に長さ5cm位の白葱を縦に切り、2本分位を白子と一緒に入れ料理酒をかけ、沸騰したお湯をかけ火を通します。
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- 2
白子に火が通ったら、ザルにあげる。
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- 3
ポン酢と柚子胡椒をよく混ぜておきます。
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- 4
お皿に盛り付け、柚子胡椒ポン酢をかけ柚子の皮をのせて出来上がり。
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コツ・ポイント
料理酒も使いますが、ネギを一緒に火を通すと白子の生臭さが和らぎます。柚子胡椒がない時は、ポン酢にワサビを混ぜてもok♡柚子の絞り汁をプラスしてもok♡
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