ほうじ茶のパンケーキ

✿しのっち✿
✿しのっち✿ @cook_40234879

ほうじ茶を牛乳で煮出し、さらにほうじ茶の粉を生地に入れます。ほんのり苦味のある風味豊かなパンケーキになりました。
このレシピの生い立ち
空前のほうじ茶ブーム。お茶といえば「ほうじ茶」という家庭で育った私には、ちょっぴり当たり前ではありますが、スイーツには無条件で大賛成。で、とりあえず誰でも作れるパンケーキを作ってみました。

ほうじ茶のパンケーキ

ほうじ茶を牛乳で煮出し、さらにほうじ茶の粉を生地に入れます。ほんのり苦味のある風味豊かなパンケーキになりました。
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空前のほうじ茶ブーム。お茶といえば「ほうじ茶」という家庭で育った私には、ちょっぴり当たり前ではありますが、スイーツには無条件で大賛成。で、とりあえず誰でも作れるパンケーキを作ってみました。

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材料

8枚分
  1. ホットケーキミックス 200g(1袋)
  2. 牛乳 200cc
  3. 1個
  4. ほうじ茶ティーバッグ 4袋(1袋2g)
  5. バター(フライパン用) 適宜
  6. 生クリーム 適宜
  7. あんこ 適宜
  8. お好みのフルーツ 適宜

作り方

  1. 1

    ほうじ茶のティーバッグ4個は2個ずつ分けて、1つはティーパックから出しておく。

  2. 2

    牛乳を鍋で温めて、残りの2個のティーバッグを煮出して、冷ましておく。

  3. 3

    材料は、こんな感じです☆

  4. 4

    すべてまぜまぜすると、このようになります☆

  5. 5

    フライパンで、焼く。
    直径10㎝位のケーキが8個出来ました。

  6. 6

    生クリームやお好みのフルーツをトッピングしてね☆
    写真は生クリーム、あんこ、いちご、パイナップルにメープルシロップがけ。

  7. 7

    休日のブランチには、卵やベーコンと一緒に。

コツ・ポイント

ほうじ茶を牛乳で煮出すこと。えっ!と思うかもしれませんが、ミルクティーのように香り高くなります。
さらに粉もまぜて、ほうじ茶感をアップ↗

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料理は嫌いじゃないけど好きでもなく、出来れば作りたくないけど結局作ってしまう。脱マンネリ料理!と言い続けて数年。皆さんのレシピから元気をチャージしてます。
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