キャベツ・卵消費～お好み焼き風卵焼き～

キャベツを粗い千切りにします。卵はボウルに割り入れて溶き卵にします。

☆お好みで、卵を入れたボウルに紅しょうがを入れ、混ぜておきます。

フライパンに油を熱して中火にします。

キャベツを入れ、塩こしょうをしてしんなりするまで炒めます。

溶き卵をキャベツに回しかけ、菜箸で大きく2回ほどかき混ぜてから、弱火にします。

☆お好みで、細く手でちぎったとろけるチーズを乗せます。

卵が半熟なうちに円く成形します。火がとおる前なら二等分して、2つ作ることも出来ます。

片面に火が通ったら裏返して、卵に火が通ったら火をとめて皿に盛ります。

卵焼きに、ソース、マヨネーズ、かつお節、青のり（お好み）を盛りつけたら完成です。