作り方
- 1
スナックエンドウは筋を取る。竹輪は細切りにする。
- 2
鍋にだし汁と１を入れ出汁醤油、みりん、酒を入れて煮る。
- 3
豆が煮れたら卵を落として蓋をして半熟に固まったら出来上がり。
コツ・ポイント
煮すぎないこと。
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いつもの高野豆腐に季節のスナップえんどうを加えてみました。お豆さんの甘味がぐーっと引き出されてとってもおいしくなりました
*いたち* -
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