たけのこベーコン炒め

sonomihan
sonomihan @cook_40147831

たけのことベーコンを炒めるだけです。材料は測ってないので分量は目安で示してます。
このレシピの生い立ち
たけのこ料理のレシピを増やしたいと思っていた時に職場の同僚が作ってきてくれて、美味しかったので記録的に残しましたけど

たけのこベーコン炒め

たけのことベーコンを炒めるだけです。材料は測ってないので分量は目安で示してます。
このレシピの生い立ち
たけのこ料理のレシピを増やしたいと思っていた時に職場の同僚が作ってきてくれて、美味しかったので記録的に残しましたけど

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材料

2〜3人分
  1. たけのこ 適量(200g程度)
  2. ベーコン 適量(200g程度)
  3. こしょう(あれば粗挽き胡椒 適量
  4. 醤油 大さじ1〜2
  5. みりん 大さじ1〜2
  6. ごま 適量(小さじ1程度)

作り方

  1. 1

    下処理したたけのこを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ペーコンも幅2〜3cmに切る。

  3. 3

    フライパンでたけのこを油で炒め、粗挽き胡椒をふる。

  4. 4

    ベーコンを入れ炒める。醤油とみりんで味付けをし、最後にごま油を入れ混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

特にありません。ベーコンに塩味がついてるので、味付けは塩気が強くならないようにすると良いでしょう。
写真のたけのこは破竹を使ってますが、孟宗竹など他のたけのこでも適応できます。

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sonomihan
sonomihan @cook_40147831
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熊本在住。母や先輩方の美味しかったものを記録的に残しています。熊本なんで、甘い醤油を使い、味付けもほとんど甘めです。
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