ふっくらつややかメープル香る黒豆♪
みるくてぃあら @cook_40183555
風味豊かな黒豆です。食べきれなかったものは、ケーキを焼くときに加えると美味しいです♪
このレシピの生い立ち
カナダのお土産にとても大きなメープルシロップを頂きました。それをお正月の黒豆に使ったら、とても美味しくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に煮汁の以外を入れ、火にかける。
黒豆は洗って水気をきる。 - 2
沸騰したら火を止め、黒豆を加えて煮汁が冷えるまで置く。
（時間がある場合は一晩置くと良い） - 3
強火で煮立て、アクをとる。
- 4
落としぶたをし、弱火で蓋をしたまま煮る。
- 5
好みのかたさまで煮えたら、火を止める。（ここでまた味が染みる）
しっかり冷めたらできあがり♪
コツ・ポイント
熱い煮汁につけながら時間をかけて戻すことで、しわもよらずにふっくら炊けます。
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