キノコのバルサミコ酢ソテー
CANADOLL @cook_40057149
バルサミコ酢を使ったキノコの簡単ソテー♪副菜、パスタ・ステーキの付け合わせ、作り置きにも便利ヘルシーな一品です。
このレシピの生い立ち
作り置きが出来て、キノコが中途半端に余った時など簡単に出来る１品料理です。
キノコのバルサミコ酢ソテー
バルサミコ酢を使ったキノコの簡単ソテー♪副菜、パスタ・ステーキの付け合わせ、作り置きにも便利ヘルシーな一品です。
このレシピの生い立ち
作り置きが出来て、キノコが中途半端に余った時など簡単に出来る１品料理です。
作り方
- 1
にんにくは、粗みじん切り。キノコはスライス、食べやすく切る。フライパン中央に油、にんにくを入れる。
- 2
弱めの中火にかけ、にんにくの香りがしてきたらキノコをさっと炒めて調味料を回し入れて蓋をする。
- 3
弱火でキノコにじっくり火を通し 火を止めて蓋をしたまま約３分おいて出来上がり♪
コツ・ポイント
油が冷たいうちに、にんにくを入れて香りを移しきのこ全体に炒め合わせます。
弱火でじっくりと炒めると徐々に水分が出てきますが、フライパンにくっついたりパサついたりする場合はオリーブ油を少量足してみてください。
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