キムチらっきょう

monvivre
monvivre @cook_40051792

「らっきょう」がたくさんあったので、キムチ和えにしてみました。シャキシャキの歯ごたえがたまりません。
このレシピの生い立ち
らっきょうがたくさんあったので作りました。

キムチらっきょう

「らっきょう」がたくさんあったので、キムチ和えにしてみました。シャキシャキの歯ごたえがたまりません。
このレシピの生い立ち
らっきょうがたくさんあったので作りました。

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材料

4人分
  1. らっきょう 10個
  2. キムチ 1/2カップ
  3. にら 数本
  4. 出汁 300ccぐらい

作り方

  1. 1

    らっきょうは皮をむき綺麗に洗います。

  2. 2

    小鍋に出汁を入れて沸騰したら1のらっきょうを茹でます。らっきょうは取り出して冷まします。

  3. 3

    冷ましたらっきょうを半分にカットします。にらはみじん切りにします。

  4. 4

    ボールにキムチ・らっきょう・にらを入れてよく和えます。

コツ・ポイント

らっきょうの茹で加減はお好みです。キムチの増減でお味は調節できます。ビールに合います。^^

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食べるのもお料理するのも大好きです。お料理はその日の気分でぱぱっと作っています。簡単だけれど美味しいお料理を、心をこめて作っていま〜す。ブログはこちら→http://ameblo.jp/monvivre/ 「妻ママ日記」是非、遊びに来て下さいね。
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