じゃがいもの皮をむいて、一口大に切り、ラップで包んで電子レンジ700W2分くらい温める。

砂糖少々としょうゆ大さじ1をボールに入れて混ぜておく。(塩分控え目ならしょうゆ小さじ1でもよい)

フライパンにバター1個(7g)を入れて温め、バターが溶けたら、さきほどのじゃがいもを菜箸で転がしながら炒める。

じゃがいもに火がとおり、こげ目がついてきたら、さきほどの砂糖しょうゆを全体にかける。再び菜箸で転がしながら全体を炒める。

汁気がなくなり、焦げ茶色になったら火を止めて器に盛り完成。(焦げが苦手なら手早く炒めて完成)