作り方
- 1
適当な大きさに芋を切り、水にさらしておく。
柔らかくなるまでレンチンする。(茹でてもおk) - 2
フライパンに油を入れ、焦げ目がつくまでじっくり焼く。
ほどよいところで調味料を全て入れ、絡める。 - 3
ゴマは手順２の最後に一緒に入れてあえてもいいし、あとから振りかけてもおk。
器に盛れば完成！
コツ・ポイント
茹でた芋はじっくり焼き目をつけると香ばしいです。
黒ゴマの代わりに黒胡椒でも美味しいかな、と思ったんですがどうなんでしょ？
やはりゴマの風味が大切かな。
ハチミツで甘さは調整してください。
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