レタス類は水洗いして食べやすい大きさにちぎります。目玉焼きは半熟に焼いておきます。

器に解凍したうどん、レタス、カニカマ、目玉焼きを盛り付けます。

めんつゆ、マヨネーズ、かつお節をかけて完成です。