作り方
- 1
白菜の根っこを切り落とし
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- 2
細く切る。真ん中は縦に細く
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- 3
葉っぱはこのくらい。ザク切り
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- 4
洗って水を切る
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- 5
スーパーの袋に入れ、塩を振る
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- 6
塩が全体に行き渡るように振ったりもんだりして、空気を抜いて冷蔵庫へ。
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- 7
水を絞って皿に盛る
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コツ・ポイント
袋に空気を入れて振るとよい。
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