空豆の茶碗蒸し♪
ゆかっち230 @cook_40193747
いつもの茶碗蒸しとは一味違うものを食卓に！
このレシピの生い立ち
空豆を少量戴いたので、茶碗蒸しに混ぜてみたらおいしーかなぁーと(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
空豆は薄皮を剥きます
-
- 2
水と白だしを合わせたものを、半分ミキサーにいれます（お持ちのミキサーで溢れない量にしてください）
-
- 3
1を2にいれ、撹拌します
-
- 4
撹拌が終わったものを残りの白だしと合わせ、50ccほど取り分けておきます
- 5
ボウルに卵を割り入れ、ときほぐします
-
- 6
5に50ccを引いた4を投入します
-
- 7
6をザルで濾して、器に注ぎ、蓋があれば蓋を、無ければアルミホイルを被せます
-
- 8
オーブンの茶碗蒸しキーで加熱します（我が家はヘルシオです）
- 9
取り分けておいた50ccを小鍋に入れて加熱し、片栗粉でとろみを好みでつけます
- 10
出来上がった茶碗蒸しにのせて完成です
-
コツ・ポイント
空豆をミキサーにかけると泡がすごいです。見た目をきにするなら、灰汁とりようのお玉とかで取ったほうが○
今回は具なしですが、かまぼこや銀杏などお好みで入れてください！
オーブンの蒸し物キーが無かったら、蒸し器などでしてください。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
茶碗蒸し専門店【稲穂】考案！空豆茶碗蒸し 茶碗蒸し専門店【稲穂】考案！空豆茶碗蒸し
茶碗蒸し専門店が春限定で提供している茶碗蒸し～茶碗蒸し専門店【稲穂】のオシャレアレンジ茶碗蒸し～
クックMD071P☆ -
-
-
【しじみでイイ感じ】しじみ風味の茶碗蒸し 【しじみでイイ感じ】しじみ風味の茶碗蒸し
定番の茶碗蒸しも、【しじみでイイ感じ】でいつもとは一味違う味に。蒸し器がなくてもできるレシピです。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19483260
