卵ふわふわ♪デミオムライス

みなみるふぃーゆ
みなみるふぃーゆ @cook_40189987

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このレシピの生い立ち
ふわふわとろとろの卵が食べたいと妹に言われて

卵ふわふわ♪デミオムライス

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材料

1人分
  1. 【ガーリックライス】
  2. ・ご飯 茶碗1杯
  3. ・ニンニクチューブ 1cm
  4. ・塩/コショウ 適量
  5. ・油 大2
  6. 【デミソース】
  7. ・デミソース缶 100g
  8. ・牛乳 大3
  9. ○きのこ 20g
  10. ○たまねぎ 1/4個
  11. ○油 大1
  12. 【たまご】
  13. ◇卵 2個
  14. ◇生クリーム 大3
  15. ◇牛乳 大1
  16. ・油 大1

作り方

  1. 1

    (下準備:たまねぎを薄めにスライスしておく)
    まずフライパンで○をしんなりするまで炒める

  2. 2

    デミソース缶を鍋にうつして材料すべてと【1】を入れて弱火で煮込む

  3. 3

    ガーリックライスをつくる。【1】のフライパンに油をしき、ニンニクを入れて少したってからご飯を入れ炒め、味付けをする

  4. 4

    【3】で出来たガーリックライスをお皿の一カ所に盛る

  5. 5

    容器に卵を割り、よく溶きほぐして油以外の材料をすべていれる。

  6. 6

    ゴムベラに持ち替え、熱したフライパンに油をしき【5】を流し込む。周りから中心に集めるようにまぜ、かるくまとめ火を止める

  7. 7

    卵の液が少し残っていても余熱で固まるので大丈夫です^^【6】をご飯の上に移して、その上からデミソースをかけて完成

コツ・ポイント

たまごを作るときは牛乳と生クリームが入っているので強火で大丈夫です^ ^
たまごをつくるときに耐熱のゴムベラを使用すればこびりつきにくいです♪
熱したフライパンにたまごを流し込んだ時、たくさん混ぜずに軽く２回くらいが丁度いいと思います！
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