簡単！絶品！！ゴーヤチャンプル
ちょろ〜み @cook_40243581
だしの味が効いて白米にもお酒にも合うような味付けに\( ˆoˆ )/
このレシピの生い立ち
ゴーヤが好き過ぎてお酒にも白米にも合うように☺︎
簡単！絶品！！ゴーヤチャンプル
だしの味が効いて白米にもお酒にも合うような味付けに\( ˆoˆ )/
このレシピの生い立ち
ゴーヤが好き過ぎてお酒にも白米にも合うように☺︎
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを半分に切ってワタを取って好きな厚さにスライスする。
- 2
苦味抜きが必要な場合、ゴーヤ１本につきお塩大匙1・砂糖大匙1につけ揉むと苦味抜きが出来ます。
-
- 3
豚肉を炒める。（スパムでも豚肉でも脂が出るので油はひいてません。）
-
- 4
お肉の色が変わってきたらゴーヤも入れて軽くしんなりするまで炒める。
-
- 5
豆腐と◾︎の調味料を入れて炒める。
-
- 6
豆腐に味がついたら完成。（お好みで最後にごま油を入れると風味もupして美味しい！）
-
- 7
ゴーヤを冷凍保存して置くと鮮度も落ちず好きな時に簡単に使えます！レシピID：19682897
コツ・ポイント
お酒のつまみにする時は少し濃いめにすると合う♡♡
醤油の代わりに塩麹や塩コショウなどに変えてみると
塩ゴーヤチャンプルになるのであっさり食べれます♡
もちろん塩チャンプルにしてもお酒にも合います(ﾟДﾟ)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19484897
