簡単★パルメザンのサブレ
プユプユ @cook_40034251
チーズが濃い♬材料3つを同量で。シンプルなのに止まらない美味しさ♥おつまみ・オヤツ・女子会、甘いものが苦手な方にも◎
このレシピの生い立ち
キエフ駐在時、娘の学校のフランス人ママに教えて頂いたパルメザンサブレ。全部同じ分量で良いので、日本で作り易い分量にしました。
簡単★パルメザンのサブレ
チーズが濃い♬材料3つを同量で。シンプルなのに止まらない美味しさ♥おつまみ・オヤツ・女子会、甘いものが苦手な方にも◎
このレシピの生い立ち
キエフ駐在時、娘の学校のフランス人ママに教えて頂いたパルメザンサブレ。全部同じ分量で良いので、日本で作り易い分量にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターは電子レンジの弱か室温で様子を見ながら混ぜられる位のポマード状に。
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- 2
ゴムベラで軽く混ぜてほぐしたバターとパルメザン粉をゴムベラで混ぜ合わせる。
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- 3
塩と小麦粉（あれば強力粉と薄力粉半々で。無ければ薄力粉で）をふるいながら入れ、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。
-
- 4
ポロポロになったら生地は捏ねないようにゴムベラか手で押し付けるようにまとめる。
-
- 5
直径4～5㎝位の丸か棒状にしてラップをして最低でも1時間半は冷蔵庫で休ませて。1日位放っておいて大丈夫。
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- 6
7～8㎜厚にカットし（好みで周りに黒胡椒をまぶして切っても）、150度に余熱したオーブンで20分焼く。
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- 7
ワインのおつまみやお子さんのオヤツ、女子会、甘いものが苦手な方のバレンタインにも！
- 8
サクサクホロホロッした感じが良い場合は、こちらのレシピで。レシピID:19647569
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コツ・ポイント
小麦粉はあれば強力粉と薄力粉半々で。ない場合は薄力粉でも大丈夫。小麦粉を入れてからは捏ねないように。まとまりにくい場合はゴムベラか手で押し付けるようにまとめて。150度の低めの温度でじっくり焼くのがポイントです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19485062
