ごぼうは皮をむき千切りにする。にんじんも同じぐらいの千切り、きゅうりは小口切りにする。

白ごま、白練りごま、しょうゆ、酢、砂糖をよく混ぜ合わせ、ごまドレを作っておく。

★印のしょうゆと砂糖を合わせてフライパンか小さい鍋に入れて加熱する。ごぼうとにんじんを加え、しんなりするまで炒める。

炒めた野菜ときゅうりとコーンを混ぜやすいボウルなどに移し、ごまドレと和えたらできあがり。