液塩で大根とベーコンの炊き込みご飯♪
ハナマルキレシピ @cook_40075879
液体塩こうじを加えると、具材の旨みを引き出し、米はふっくら、もっちり炊き上がります★
このレシピの生い立ち
冬に余りがちな大根の消費にもお役立て下さい☆
液塩で大根とベーコンの炊き込みご飯♪
液体塩こうじを加えると、具材の旨みを引き出し、米はふっくら、もっちり炊き上がります★
このレシピの生い立ち
冬に余りがちな大根の消費にもお役立て下さい☆
作り方
- 1
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
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- 2
①米は浸漬し、炊く30分前に洗いざるにあげる。
- 3
②ベーコンは細切り、大根は１㎝角、ミニトマトは４等分、マッシュルームは薄切りにする。
- 4
③炊飯器に米を入れ、液体塩こうじを加え、２合の線まで水を加える。②を加え、炊飯する。
- 5
④炊き上がったら混ぜ合わせて蒸らす。茶碗に盛り、お好みで胡椒をかけて完成。
コツ・ポイント
米は浸漬させることで液体塩こうじが入りやすくなります。
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