作り方
- 1
玉ねぎ、ピーマン、赤ピーマン、パセリはみじん切りにする。
- 2
油で玉ねぎ、コーン、かつお油漬け、ピーマン、赤ピーマン、パセリを炒めて、塩、こしょうで味を付ける。
- 3
２をボールに取り、マヨネーズと卵を加え、混ぜ合わせる。
- 4
３をカップにつぎ分けて、230℃のオーブンで約12分焼く。（トースターで10～15分程度でもよい）
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見た目は華やかでポテトサラダとチーズの組み合わせは子どもから大人まで喜ぶ味です。ヘルシーだけどボリューミーで満足感のある一品です。食材を丸ごと使うため，無駄なく美味しく食べられます。1人分で緑黄色野菜が60gとその他の野菜が30gとれます。このレシピは2024年度卒業生が考えたレシピです。
その他のレシピ
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