鍋かフライパンにバターを入れ弱火にかけて溶かし、玉ねぎのみじん切りを透明になるまで炒めます。

お米、ベーコン、ミックスベジタブルを入れ、全体に火が通ったらケチャップとコンソメ、塩こしょうを加えて混ぜ合わせます

水をカップ２杯（360㏄）注いでフタをして中火で20分。時々様子を見て底が焦げ付きそうなら水を少々足します

おコメの芯が残らないぐらいに炊きあがったら火からおろしてフタをしたまま５分ほど蒸らします

耐熱容器にチーズと牛乳を混ぜ入れ、ラップをかけてレンジで３分加熱します。チーズが溶けていればOK（※小鍋で作っても）

大きい耐熱容器＝グラタン皿など＝にライスを盛り、(5)のチーズソースをかけてパン粉をふりかけ、トースターで２分ちょい。

上面のチーズソースがふつふつ煮えてパン粉がこんがりしたら出来上がり。パセリを散らして熱々を食卓へ。

＜ケチャップライスを炊飯器で炊く場合＞　(3)の工程で水を含めた材料全てを炊飯器に入れてスイッチオン。