ハニーチキン
esejacky @cook_40093495
淡白なムネ肉を、はちみつとマーマレードで甘口に仕上げました。バターとオレンジの香りが口の中いっぱいに拡がります。
このレシピの生い立ち
マーマレードを料理にも使ってみたくて考えたレシピです。
ハニーチキン
淡白なムネ肉を、はちみつとマーマレードで甘口に仕上げました。バターとオレンジの香りが口の中いっぱいに拡がります。
このレシピの生い立ち
マーマレードを料理にも使ってみたくて考えたレシピです。
作り方
- 1
鶏胸肉を一口大にきり、小麦粉（薄力粉）をまぶす。
- 2
フライパンにバターをひき、鶏胸肉を焼く。
- 3
水洗いしたもやしを加え、しんなりするまで炒める。
- 4
はちみつ、マーマレードを加えて鶏肉に絡ませる。
- 5
塩コショウ、醤油で味を整えて、パセリを散らして完成。
コツ・ポイント
パサつきやすいムネ肉も、バターを多めに使うことでしっとりと仕上げられます。
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