ズッキーニの和風マリネ

なーなちゃん @cook_40064059
ご飯の常備菜にも、おつまみにも、おしゃれ料理の付け合わせにも‼︎
このレシピの生い立ち
野菜室に長いこと眠っていたズッキーニ…さっぱりと、でもオリーブ油のこくが欲しくて思い作ってみたました。
ズッキーニの和風マリネ
ご飯の常備菜にも、おつまみにも、おしゃれ料理の付け合わせにも‼︎
このレシピの生い立ち
野菜室に長いこと眠っていたズッキーニ…さっぱりと、でもオリーブ油のこくが欲しくて思い作ってみたました。
作り方
- 1
ズッキーニを8mm幅にスライスする。軽く塩を振っておく。
- 2
ボウルに、薄口しょうゆとワインビネガーを合わせておく。
- 3
フライパンにオリーブ油を熱し、弱〜中火で両面いい焼き色がつくまで、じっくり焼く。
- 4
2のボウルに、3のズッキーニをオイルごと投入し、混ぜる。
コツ・ポイント
お好みに応じて、にんにくや黒こしょうを足しても。
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