かぼちゃとレンコンのバターソテー
☆すいか☆ @suikapanda
ほっこり甘いかぼちゃと、シャキシャキとした食感が美味しいレンコンのシンプル味付けのソテーです。バターとお醤油の香りが秋
このレシピの生い立ち
今日の献立のバランスを考えて、緑黄色野菜であるかぼちゃを献立に加えました。モニター料理です
かぼちゃとレンコンのバターソテー
ほっこり甘いかぼちゃと、シャキシャキとした食感が美味しいレンコンのシンプル味付けのソテーです。バターとお醤油の香りが秋
このレシピの生い立ち
今日の献立のバランスを考えて、緑黄色野菜であるかぼちゃを献立に加えました。モニター料理です
作り方
- 1
かぼちゃとレンコンは３ｍｍ厚さの食べやすい大きさに切る
- 2
フライパンにサラダ油を入れ火にかけかぼちゃを入れる
- 3
弱火でかぼちゃに焦げ目が付く程度まで表裏をソテーする（表裏１分ずつくらい）
- 4
かぼちゃにほぼ火が入ったら、レンコンを加え火を強め、塩・胡椒を振り炒める（１分くらい）
- 5
最後に醤油を加え混ぜ合わせ、火を止めバターを加え混ぜ合わせる
- 6
このお料理を含む今夜の献立のブログを
http://ameblo.jp/suika385/にて掲載しています。
-
コツ・ポイント
かぼちゃは火が入り過ぎると、崩れてしまいます。上手にレンコンを加えるタイミングを取って下さい。バターは仕上げ用なので、器に盛ってから混ぜあわせていただいても良いです
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19486385
