じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。

ピーマンは縦半分に切って種を出し細く切る。耐熱皿にのせてラップをかけレンジで1〜2分加熱する。

鍋にじゃがいも・★を入れて火にかけ、煮立ったら弱火でフタをして10分ほど煮る。

フタをはずし中火にして、汁が無くなるまで時々混ぜながら煮る。

2とポン酢を混ぜる。

4と5を和えて器に盛る。かつお節をのせる。