ぴーなっつロッククッキー
くらくっく @cook_40158175
卵不使用。
ビスケット風のさくっとしたクッキーです。
岩のような形のロッククッキーなので、成型もお手軽です☆
このレシピの生い立ち
ピーナツバターが開封してから大分経つので、大量消費にバター代わりで使用してみました。
バターのようなコクや香りはないけど、ピーナツの風味と軽い食感が良いです。
ぴーなっつロッククッキー
卵不使用。
ビスケット風のさくっとしたクッキーです。
岩のような形のロッククッキーなので、成型もお手軽です☆
このレシピの生い立ち
ピーナツバターが開封してから大分経つので、大量消費にバター代わりで使用してみました。
バターのようなコクや香りはないけど、ピーナツの風味と軽い食感が良いです。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーナツは粗めに刻む。
☆ピーナツを飾りに使用するときは、5ｇほど別にして、実の性質に沿って２つに割っておく。 - 2
ピーナツバターとマーガリンを合わせて、泡立て器で練る。
全体的に混ざったら砂糖を加え、マヨネーズ状になるまでよく混ぜる。 - 3
牛乳を２回に分けていれ、都度よく混ぜる。
- 4
薄力粉をザルやふるいで濾しながら入れる。
（ダマは指で潰すなどして、解消する）
刻んだピーナツも加える。 - 5
薄力粉を入れたら泡立て器→ヘラに持ち変えて、粉っぽさがなくなり、ひとまとめになるまで、さっくり混ぜる。練らないこと！
- 6
オーブン用シートを敷いた天板に、指やスプーンで一口大に生地をすくい、間隔を開けて並べる。
-
- 7
飾り用のピーナツがある場合は、軽く生地に押し込むように置く。
- 8
170℃オーブンで15～20分程度焼く。
ピーナツが焦げやすいので、焼き色に注意！ - 9
冷まして、完成。
-
コツ・ポイント
薄力粉を入れたら、生地を練らないこと！
成型してゴツゴツしたり、いびつでも気にしない。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19486624
