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残り物で☆豆腐&野菜のオーブン焼き
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残り物で☆豆腐&野菜のオーブン焼き-レシピのメイン写真

残り物で☆豆腐&野菜のオーブン焼き

Kamiana
Kamiana @cook_40240759

冷蔵庫の食材であったか豆腐&野菜のプラス一品。夜食にもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
最近フライパンで焼く豆腐ばかりだったので、気分転換に。一人暮らし時代、夜食としても重宝しました☆

冷蔵庫の食材であったか豆腐&野菜のプラス一品。夜食にもどうぞ☆
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最近フライパンで焼く豆腐ばかりだったので、気分転換に。一人暮らし時代、夜食としても重宝しました☆

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Kamiana
Kamiana @cook_40240759

冷蔵庫の食材であったか豆腐&野菜のプラス一品。夜食にもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
最近フライパンで焼く豆腐ばかりだったので、気分転換に。一人暮らし時代、夜食としても重宝しました☆

冷蔵庫の食材であったか豆腐&野菜のプラス一品。夜食にもどうぞ☆
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最近フライパンで焼く豆腐ばかりだったので、気分転換に。一人暮らし時代、夜食としても重宝しました☆

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材料

2〜3人分
  • 木綿豆腐 半丁
  • 好きな野菜 お好みで
  • ■キャベツ 3枚
  • ■玉ねぎ 1/4個
  • ■トマト 1/2個
  • ■青ネギ 少々
  • とろけるチーズ、粉チーズなど お好みで
  • 塩こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐を手で一口大にちぎり、レンジで加熱する。粗熱が取れたらキッチンペーパーで水気をしっかり切る。

  2. 2

    野菜を好みのサイズに切り、電子レンジで加熱する。耐熱皿に野菜をしき豆腐を乗せる。

  3. 3

    塩こしょうを振りお好みでネギ、チーズを乗せる。250度に予熱したオーブンで10〜15分焼き、完成☆

コツ・ポイント

豆腐はキッチンペーパーに包んで絞るように水気を切ります。水分がしっかりとんでこんがり焼けているのがオススメです☆

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Kamiana
Kamiana @cook_40240759
2016/01/07 13:08に公開
海外生活で入手できる食材が限られ、子育て&仕事で買い物は週末のみ。常備できる食材で簡単&節約料理を心がけています☆ただいま育休中なので、レパートリーを増やすのが目標です!!これまで思いつき料理や一回限定が多かったので、記録に残してもっと有効活用できるようにしていきたいと思います☆
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このレシピのキーワード

トマト キャベツ もめん豆腐 チーズ 玉ねぎ 青ネギ

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