バナナ1本はフォークで粗く潰し、もう1本は飾り用に輪切りにする。板チョコレートは包丁で食べやすい大きさに刻む。

ボウルにバターを入れて室温に戻し、砂糖を2〜3回に分けて白っぽくなるまで混ぜ合わせる。溶き卵を入れてさらに混ぜる。

(2)に牛乳とホットケーキミックスを入れて混ぜる。(1)の潰したバナナと刻んだチョコレートを加えてざっくり混ぜる。

パウンド型にクッキングシートを敷き(3)を流し込む。5センチの高さから数回落として空気を抜き、上に(1)のバナナを飾る。

170度に予熱したオーブンで35〜40分焼く。(上が焦げそうになったらアルミ箔を被せる)。