しりしりと豆腐の肉巻き！
クックWWSKEP☆ @cook_40243730
沖縄の料理、しりしりをボリューミーで食べやすい味付けにした1品です！
このレシピの生い立ち
沖縄の学習として自分でオリジナルのレシピを考えてみました！なるべく油を使わずにカロリーを減らすことを心がけました！
是非感想をおねがいしますm(_ _)m
しりしりと豆腐の肉巻き！
沖縄の料理、しりしりをボリューミーで食べやすい味付けにした1品です！
このレシピの生い立ち
沖縄の学習として自分でオリジナルのレシピを考えてみました！なるべく油を使わずにカロリーを減らすことを心がけました！
是非感想をおねがいしますm(_ _)m
作り方
- 1
にんじんの皮をむきスライスする
(わたしは5cmくらいでやりました) -
- 2
しめじ、えのきを軽く中火で炒める
油はひかなくてもいい！ -
- 3
2ににんじん、もやしを加える
-
- 4
全体に熱が通ったら火をとめ少し冷ます
- 5
豚肉を広げ、4でできたものを少しと豆腐をのせ巻いていく
(私は4×2×2くらいに切ってみました！) -
- 6
温めておいたフライパンを5を並べていく。この時に巻いた端がフライパンの面につくように置く。
この時に油はひかない！ -
- 7
強火で焼き、焦げ目が付いてきたらひっくり返して火を中火にする。そしてフタをして2-3分焼く
-
- 8
しょうゆと味噌をまぜ、すりおろした生姜をまぜてタレが完成！
- 9
焼けていたら、タレをつけて完成！
-
コツ・ポイント
豆腐は木綿や、島豆腐などの固めの方がよさそうです！
しりしりの部分は味をつけないで塩分カットを！
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*肉巻き豆腐*～豚の角煮風～ *肉巻き豆腐*～豚の角煮風～
角煮風に味付けした、豆腐の肉巻きです。お豆腐なのでヘルシーで、食べ応えありの1品です。子どもたちもパクパク食べてくれます
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19487184
