バターにグラニュー糖をいれ白っぽいクリーム状になるまで混ぜる。

卵黄を1つずついれる。
そのつど白くなるまで混ぜる。

別のボールに卵白とグラニュー糖をいれ角が立つメレンゲをつくる。

薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、練らないように丁寧に粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

残りのメレンゲを2回にわけて入れサックリと混ぜる。

8でできた生地の半分を別のボールに入れ、チョコチップ、ココアパウダーはふるい入れ混ぜ合わせる。

プレーンの生地とココアの生地を交互に入れる。

スプーンの柄で混ぜ、マーブル模様にする。