超簡単！サバの味噌煮（下処理～調理まで）
はるか（食の贅沢） @cook_40174646
サバの味噌煮をご紹介します。下処理も時間のかからない方法で行うため、とても簡単に仕上がります。
このレシピの生い立ち
今回は「30分で4品作る」献立のひとつとして、youtubeの料理動画で詳しくご紹介しています。ぜひ合わせてご覧頂けたら幸いです！
★URL★
https://www.youtube.com/watch?v=CR_MdL8gpSs
超簡単！サバの味噌煮（下処理～調理まで）
サバの味噌煮をご紹介します。下処理も時間のかからない方法で行うため、とても簡単に仕上がります。
このレシピの生い立ち
今回は「30分で4品作る」献立のひとつとして、youtubeの料理動画で詳しくご紹介しています。ぜひ合わせてご覧頂けたら幸いです！
★URL★
https://www.youtube.com/watch?v=CR_MdL8gpSs
作り方
- 1
サバをボウルに入れ、90度のお湯をかけ湯通しをする。
-
- 2
その後水を加え（差し水）、血合いを洗い流しキッチンペーパーで水気を切る。
-
- 3
鍋に★を入れ、一度火にかける。
- 4
砂糖が溶け、沸騰するタイミングでサバを入れ、アルミホイルを敷いて弱火で15～20分煮込めば完成！
- 5
お好みで白髪ねぎを添えると見栄え・香りが良くなります！
コツ・ポイント
今回はサバを湯通し・そして血合いを洗うことで臭みを取っています。
他にも塩で臭みを抜く方法もありますが、より簡単で時間のかからない方法で行いました！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19489612
