１水を入れた鍋にだしパックを入れ、火を点け沸騰したら３分煮だし、火を止めだしパックを取り◎印を入れ、ひと煮立させる

胸肉はひと口大に切り、塩コショウをし片栗粉をまぶし、熱したフライパンにサラダ油を入れ、ねぎと一緒に焼く

1のつゆに２を加える

隣のコンロでそばを茹で、流水冷水・で良く洗い、盛り付けて完成