きざみ昆布と厚揚げの炒め物
uki345 @cook_40054866
たっぷりのきざみ昆布を厚揚げとともに炒め、椎茸だしで風味豊かに仕上げました。
このレシピの生い立ち
出汁をとった後の昆布も美味しくいただきましょう♬
きざみ昆布と厚揚げの炒め物
たっぷりのきざみ昆布を厚揚げとともに炒め、椎茸だしで風味豊かに仕上げました。
このレシピの生い立ち
出汁をとった後の昆布も美味しくいただきましょう♬
作り方
- 1
材料を切る。
- 2
◆を合わせておく。
- 3
フライパンにオリーブ油を熱し、豚肉・人参・椎茸・厚揚げを順に炒める。
- 4
２を回し入れて味をととのえる。
- 5
器に盛り、すり胡麻をふったら出来上がり☆
コツ・ポイント
きざみ昆布は出汁をとった昆布でOKです。
椎茸は、戻し過ぎないように浸透圧を調節するため、少しの砂糖を加えた水で戻します。
厚揚げは手でちぎると味が染み込みやすくなります。
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