バレンタインにも♡濃厚ミニショコラ
ちび坊ママ @cook_40042334
バレンタイン定番のガトーショコラ♡お菓子作り初心者さんでも簡単に出来ますよ♬今年のバレンタインに是非!!
このレシピの生い立ち
モニターに当選したので＾＾お菓子作り初心者さんでも簡単に作れるガトーショコラを作りました。
バレンタインにも♡濃厚ミニショコラ
バレンタイン定番のガトーショコラ♡お菓子作り初心者さんでも簡単に出来ますよ♬今年のバレンタインに是非!!
このレシピの生い立ち
モニターに当選したので＾＾お菓子作り初心者さんでも簡単に作れるガトーショコラを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターは常温に戻す。
細かく切ったチョコを湯煎にかける。（５０℃くらいがベスト）
卵は卵黄・卵白に分ける。 - 2
柔らかくなったバターをミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。そこに溶かしたチョコを加える。卵黄を入れ攪拌。
- 3
【メレンゲ作り】ボゥルに卵白を入れ砂糖を３回に分け入れ角が立つまでしっかりと混ぜる。←ここ重要です!!
- 4
２にメレンゲの１/３を加えてヘラで混ぜる。ふるった粉類を入れ切るように混ぜたら残りのメレンゲを２回に分け加え混ぜる。
- 5
カップの７分目まで入れて１７０℃に余熱したオーブンで３０分程焼く。
竹串を刺してドロッとした生地がつかなければ完成!! - 6
冷めたら粉糖をふりかけて下さい。
断然!!翌日の方がしっとりして美味しいです♬焼き立て我慢してね～^^; - 7
今回使用したチョコレートはロッテガーナミルクチョコレートです♡
ビターでも美味しくできます♬ -
コツ・ポイント
メレンゲ作りで使うボゥルは清潔なものを使用して下さい。水滴があったり汚れていると綺麗に泡立ちません。工程４でメレンゲを加える際は、１度目はざっと混ぜ残りの２回は泡を潰さないように優しく混ぜてね～♬くれぐれも混ぜすぎないように!!
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19490259
