鶏ガラで簡単絶品＊豚肉トマト卵炒め
sakazyuka @cook_40203495
ボリュームがあり主菜として大活躍！
豚肉とトマトの酸味のバランス抜群の一品です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫によくある材料で何度も作り完成したレシピです。
鶏ガラで簡単絶品＊豚肉トマト卵炒め
ボリュームがあり主菜として大活躍！
豚肉とトマトの酸味のバランス抜群の一品です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫によくある材料で何度も作り完成したレシピです。
作り方
- 1
トマトを角切りにする
(今回はしめじも入れてます) -
- 2
卵と鶏がらスープの素を混ぜておく
油をひいたフライパンで炒める
半熟の状態でいったん器に戻します -
- 3
空いたフライパンで豚バラを中火で炒める(写真は豚こま切れです)
塩こしょうで味をつける -
- 4
きのこや野菜を入れる場合はここで入れ一緒に炒めます
-
- 5
全体に火が通ったらトマトを投入し
醤油、オイスターソースを加えてトマトが潰れないくらいにさっと炒める -
- 6
半熟の卵をフライパンに戻し、優しく混ぜながら炒める
-
- 7
ピザ用チーズを混ぜても美味しい！
※火を消した後に余熱で混ぜましょう -
- 8
お皿に盛り付けて完成！
-
コツ・ポイント
お肉は豚バラがおすすめです。
水分が多く出る野菜を入れる場合は汁っぽくなってしまうので加熱のしすぎに注意です！
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