鳥のささみのひじき煮
宝美空 @cook_40183700
女性の身体に良い「ひじき」を鳥のささみと
油揚げをタップリ入れて煮ました★
暑い日にも小鉢としてつまめます。
このレシピの生い立ち
GWでお疲れモードの身体に
「ひじき煮」で
パワーを付けようと作りました(^_^)ゞ
アプリでひらく作り方
- 1
ひじき１パックをザルに開け洗い30分程水に晒し、しっかり水気を切ります。
- 2
鳥のささみ１枚は細かく切ります。
椎茸１個は縦に薄切りにします。
油揚げ１枚は½—に切り縦に小さく切ります。 - 3
人参５cm位のものを縦に薄切りにします。
- 4
鍋を熱しサラダ油大さじ１杯を入れて、鳥のささみから順に加えてだしの素大さじ１杯を入れ中火で火が通るまで炒めます。
- 5
砂糖大さじ２杯、醤油大さじ２杯、麺つゆ大さじ２杯、酒小さじ１杯、みりん小さじ１杯を加えてそのまま中火で炒めます。
- 6
調味料を加えたら弱火にして水100ccを入れて15分煮詰めます。
時折、かき混ぜて下さい。 - 7
15分経ったら蓋を取り中火で水気がなくなるまで煮詰めたら火を止めます。
皿に盛り出来上がりです。 -
コツ・ポイント
ひじきをしっかり洗う事。
仕上げは水気を飛ばす事。
リアクション
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