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野菜たっぷり☆ゴマ牛乳みそバター鍋☆
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野菜たっぷり☆ゴマ牛乳みそバター鍋☆-レシピのメイン写真

野菜たっぷり☆ゴマ牛乳みそバター鍋☆

マロ山マロ子
マロ山マロ子 @cook_40142805

豆乳がなくても、いつも家にある牛乳でできちゃう牛乳鍋。最近の我が家の定番です
このレシピの生い立ち
子どもが受験生だった時、とにかく風邪をひかせないように野菜をたくさん食べさせたくて。
鍋だと蓋が閉まらないくらいの野菜もたっぷり食べられるので。

豆乳がなくても、いつも家にある牛乳でできちゃう牛乳鍋。最近の我が家の定番です
このレシピの生い立ち
子どもが受験生だった時、とにかく風邪をひかせないように野菜をたくさん食べさせたくて。
鍋だと蓋が閉まらないくらいの野菜もたっぷり食べられるので。

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野菜たっぷり☆ゴマ牛乳みそバター鍋☆

マロ山マロ子
マロ山マロ子 @cook_40142805

豆乳がなくても、いつも家にある牛乳でできちゃう牛乳鍋。最近の我が家の定番です
このレシピの生い立ち
子どもが受験生だった時、とにかく風邪をひかせないように野菜をたくさん食べさせたくて。
鍋だと蓋が閉まらないくらいの野菜もたっぷり食べられるので。

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子どもが受験生だった時、とにかく風邪をひかせないように野菜をたくさん食べさせたくて。
鍋だと蓋が閉まらないくらいの野菜もたっぷり食べられるので。

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材料

4人分〜
  • お好みの野菜 お好きなだけたっぷり
  • (一例として)白菜 1/4個
  • 大根 1/4本
  • 人参 1本
  • ごぼう 1本
  • 長ネギ 2本
  • タマネギ 1個
  • シメジ 1パック
  • えのき 1パック
  • もやし 1袋
  • 水菜 1束
  • 小松菜 1束
  • 木綿豆腐 1丁
  • 豚ばら肉 350g
  • ☆牛乳 400cc
  • ☆日本酒 200cc
  • ☆ゴマ 大さじ4
  • ☆みそ 大さじ2
  • ☆創味シャンタンDX 大さじ2
  • バター 40g
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作り方

  1. 1

    ☆印の材料を鍋に全て入れ、弱火にかける。牛乳が吹きこぼれるので沸騰させない。

  2. 2

    火の通りにくい順に食べやすい大きさに切った野菜を投入する。

  3. 3

    豚バラ肉に醤油、酒(分量外)を適量揉み込み、食べやすい大きさに切って投入する。

  4. 4

    最後に水菜等の火の通りやすい野菜を投入。上にバターを乗せる。
    蓋をすると火が通りやすくなるが、吹きこぼれに注意!

    • 野菜たっぷり☆ゴマ牛乳みそバター鍋☆作り方4写真

コツ・ポイント

初めは鍋のスープが少なく、味も濃いですが、野菜からたくさん水分がでるので丁度よくなります。蓋が閉まらなくても、そのうちカサが減るので心配ご無用!

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マロ山マロ子
マロ山マロ子 @cook_40142805
2016/01/05 13:04に公開

このレシピのキーワード

鍋 大根 水菜 白菜 えのき ごぼう もやし シメジ 小松菜 にんじん バター 牛乳 日本酒 豚バラ肉 もめん豆腐 ゴマ 味噌 玉ねぎ 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19492702
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