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ヒザ軟骨唐揚げ
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ヒザ軟骨唐揚げ-レシピのメイン写真

ヒザ軟骨唐揚げ

しょうこぶーちゃん
しょうこぶーちゃん @cook_40242312

味の素が癖になります
このレシピの生い立ち
味が薄かったので味の素をかけてみたところ美味しかった★

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しょうこぶーちゃん
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材料

  • 軟骨 1パック
  • 塩胡椒 適宜
  • にんにく塩 小さじ1/2
  • 酒 小さじ1/2
  • みりん 小さじ1/2
  • 片栗粉 適量
  • 油 適量
  • 味の素 好みの量
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作り方

  1. 1

    ヒザ軟骨をビニール袋にいれる

  2. 2

    ①に塩胡椒、にんにく塩、酒、みりんを入れて揉む

  3. 3

    30分以上漬け込む

  4. 4

    片栗粉を入れて混ぜる

  5. 5

    油を180℃に温めて揚げる

    なかなか、焦げないので長めに揚げる

  6. 6

    バットに取り出したらすぐに味の素を振りかける

    完成★

コツ・ポイント

味の素は揚げてすぐに振りかける。

濃い味が好きな人は揚げた軟骨をボウルに入れて
薄口醤油をほんの少し絡めても美味しい★

にんにく塩がない人は少しおろしにんにくを入れてもいいと思います。←私は試してません

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しょうこぶーちゃん
しょうこぶーちゃん @cook_40242312
2019/02/10 09:45に公開
思い立った時にメモ感覚で書いてます。砂糖の代わりに甘酒に変えると身体にいいと聞いたので、最近は隠し味に甘酒にすることも♪
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 にんにく 酒 軟骨

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