作り方
- 1
蓮根は皮をむき、7～8mm幅のイチョウ切りにし、2分茹でて粗熱を取ります。
- 2
胡瓜は、5mm幅の輪切りにし、塩をふって暫くおき、水気を絞ります。
- 3
ハムは1cm角に切ります。
- 4
コーンは、缶からザルにあけ、水気を切ります。
- 5
材料を全てボールに入れ調味料で和えて出来上がり。
コツ・ポイント
蓮根は歯ごたえが残る程度に厚みと茹で加減を調整して下さい。胡瓜は水気をしっかり絞ることで水っぽくなりません。調味料はお好みの味になるよう、少しずつ足して味を調整して下さい。
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