車麩は記載通りに水で戻し、両手で挟み水気を切る。

鍋に●を入れ、煮たったら1を広げて入れ、味が染み込むまで落し蓋をし弱火で10分程煮込む。

車麩の穴に卵を落とし入れ、好みの固さまで煮込んで出来上がり。