ベーコンじゃがバター
Pasapa @cook_40244352
バター風味をきかせた、ベーコンポテト。 朝食やお酒のおつまみに簡単にできます。
このレシピの生い立ち
じゃがバターをジャガイモをゆでたり、ベークしたりしないで、フライパンで全部できてしまえるように、蒸し煮して炒めて、パパっとできるように考えました。
ベーコンじゃがバター
バター風味をきかせた、ベーコンポテト。 朝食やお酒のおつまみに簡単にできます。
このレシピの生い立ち
じゃがバターをジャガイモをゆでたり、ベークしたりしないで、フライパンで全部できてしまえるように、蒸し煮して炒めて、パパっとできるように考えました。
作り方
- 1
ベーコンは、１ｃｍ幅に切り、じゃがいもは皮をむいて、薄め（５ｍmくらい）の輪切りにする。
- 2
フライパンにバターとベーコンを入れ、焦がさない程度に炒める。
- 3
ベーコンから脂がでてきたらジャガイモを入れて、焦げ目をつける程度に炒める。（ベーコンの脂が少なかったら、バターを足す）
- 4
水少々を回し入れて火を弱め、フタをして蒸し焼きにして、ジャガイモに火を通す。
- 5
水分がなくなったら、少し混ぜて表面をカリッと仕上げる。
- 6
器に盛り、好みでかつお節をふってでき上がり。
コツ・ポイント
ベーコンとバターの塩分で、十分味はあるのですが、お好みで水を入れる時に一緒にお醤油を少したらすと、風味がでて、和風の仕上がりに・・・
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