実りの秋☆リンゴと胡桃のパウンドケーキ
くじら食堂 @cook_40052777
甘酸っぱいリンゴと胡桃の食感が楽しいケーキです♫
このレシピの生い立ち
友人においしそうな紅玉を頂いたので。Mery*さんの サツマイモのケーキ（レシピID 1360529）がおいしくて、粉や砂糖の配分を参考にしました。バターをきらしていると、マーガリンでケーキを作ります(^ ^;)
実りの秋☆リンゴと胡桃のパウンドケーキ
甘酸っぱいリンゴと胡桃の食感が楽しいケーキです♫
このレシピの生い立ち
友人においしそうな紅玉を頂いたので。Mery*さんの サツマイモのケーキ（レシピID 1360529）がおいしくて、粉や砂糖の配分を参考にしました。バターをきらしていると、マーガリンでケーキを作ります(^ ^;)
作り方
- 1
リンゴを櫛形に切り、さらに写真くらいの大きさに切る。シナモンと砂糖大さじ１をふりかけておく。
-
- 2
バターを耐熱皿に入れ、ラップせずに500Wで30秒ほど加熱して溶かす。小麦後とBPは合わせてふるっておく。
- 3
卵をボールに割り、泡立て器で混ぜる。砂糖を数回に分けて加え、もったりするまで泡立てる。
- 4
３に溶かしたバターを数回に分けて加え、泡立て器で混ぜる。オーブンを170度に余熱し始める。
- 5
４にふるっておいた小麦粉とBPを数回に分けて加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
- 6
５に切っておいたリンゴを果汁ごと加え、胡桃を手で砕きながら加える。
- 7
パウンド型にクッキングシートを敷き、６の生地を流しいれる。
- 8
170度にあたためておいたオーブンに入れ、４０分から４５分焼く。竹串をさして生地がついて来なければOK。
コツ・ポイント
材料をまぜるだけ、コツは特にありません(^ ^)。
＊2019年4月30日、修正して砂糖を90gから70gに減らし、170度にしました。少しでもカロリーダウン。十分甘いです。砂糖は三温糖など、お好みでね。
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