梨とチーズの薄いナポリピザ
ねむねむごりちゃん @cook_40069241
薄くてパリパリのナポリピザ、トルティーヤで作れます。梨とチーズの組み合わせは驚きの美味しさです。
このレシピの生い立ち
｢洋梨とチェダーチーズのタルト」は私のお気に入りレシピです。でも、タルト作るのって面倒でしょ。そこでピザにしました。ピザ台でしても、もちろん良いのですが、トルティーヤで作ってみて下さい。長めにオーブンで焼くとパリパリになります。
梨とチーズの薄いナポリピザ
薄くてパリパリのナポリピザ、トルティーヤで作れます。梨とチーズの組み合わせは驚きの美味しさです。
このレシピの生い立ち
｢洋梨とチェダーチーズのタルト」は私のお気に入りレシピです。でも、タルト作るのって面倒でしょ。そこでピザにしました。ピザ台でしても、もちろん良いのですが、トルティーヤで作ってみて下さい。長めにオーブンで焼くとパリパリになります。
作り方
- 1
梨は皮をむいて切って レンジで4分、汁が出るので網にのせて水分を切ります。
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- 2
キッチンペーパーで水分を軽く拭き取ります。
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- 3
トルティーヤにチーズと一緒にのせます。180℃のオーブンで20分、カリカリになるまで焼きましょう。
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- 4
こんなに薄くて パリパリに焼けます。
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- 5
2枚のトルティーヤに挟んでフライパンで焼けばケサディーヤというメキシカンになります。パリパリ感がもの足りないんですけど…
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- 6
トルティーヤは くっ付かないようにアルミを挟んで冷凍しています。
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コツ・ポイント
トルティーヤの作り方も載せてますので、見て下さい。
梨は幸水を使いましたが、洋梨がお薦めです。チーズは出来れば、香りの強いチェダーチーズ（オレンジ色のナチュラルチーズ）がゼッタイお薦めです。
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