冬に美味しい～牡蠣田楽
りむゆらマンマ @cook_40045146
牡蠣を剥いて味噌だれを塗って焼いたものです。
この焼き色が食卓を彩りますよ(^O^)
このレシピの生い立ち
殻付き牡蠣は１０代の頃捌けませんでした。
蒸すだけ、網で焼くだけはもう卒業します。
牡蠣剥くのが楽しいと思えるようになって考えたレシピ！
冬に美味しい～牡蠣田楽
牡蠣を剥いて味噌だれを塗って焼いたものです。
この焼き色が食卓を彩りますよ(^O^)
このレシピの生い立ち
殻付き牡蠣は１０代の頃捌けませんでした。
蒸すだけ、網で焼くだけはもう卒業します。
牡蠣剥くのが楽しいと思えるようになって考えたレシピ！
作り方
- 1
ニンニクとねぎをみじん切りにし油を入れた小鍋で炒める。
調味料を入れ照りが出るまで混ぜ、マヨネーズは最後に和える。 -
- 2
牡蠣を剥き表面の殻などを取り除く。
-
- 3
グリルやトースターで焼く。焦げ目が付き牡蠣の汁がグツグツしたら完成。５分～７分ほど。
-
コツ・ポイント
牡蠣を剥くのが苦手な方は耐熱皿に膨らんでる方を下にしラップをかけて１分ほどレンジにかけて下さい。牡蠣の口がちょっと開いたらＯＫ。
たれをかけすぎると牡蠣の塩気もあるので塩辛くなるので注意してください。我が家でこれに使う味噌は粒白味噌です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19499711
