クランベリーをぬるま湯でサッと洗って、ザルにあげておく。ボールに○の材料をいれる。

ボールにぬるま湯を少しづつ加えながら、箸でグルグルとまぜる。

だいたいひとまとまりになったら手で捏ねる。5〜10分程度。

ツルっとした生地になってくればOK。クランベリーも加え、混ぜ込む。(生地の中へ中へと入れ込むと混ぜやすいです)

ラップをして室温で30〜40分、倍の大きさになるまで1次発酵。

膨らんだ生地を、打ち粉をしたまな板などに取り、6〜8等分にわける。
生地を中へと丸め込み、しっかりと閉じる。

閉じた部分を下に、シートを敷いた天板にならべる。
濡れ布巾をかけ、20分程2次発酵。お化粧は発酵後、茶こしなどで。

190℃に余熱したオーブンで12〜15分焼く。薄っすらキレイな焼き色がつけば完成♡

コーンを入れてコーンパンも作ってみました♪
他にチョコや胡桃などなど…色々アレンジできます。