玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。キノコはエリンギなら割いて、しめじなら石づきをとって割く。

フライパンを熱して、挽肉を投入。テフロン加工のものなら油は不要です。

挽肉をバラバラになるように炒めながら、チューブのニンニクと生姜を入れる。

1で切った野菜を全部投入。塩コショウをかけて、挽肉と満遍なく混ぜながら火が通るまで炒める。

水、醤油、ケチャップを入れてグツグツなるまで煮込む。挽肉の匂いが気になる方はナツメグを入れてください。

グツグツ言い出したら、火を止めてカレールーを入れて溶かす。大体溶けたら火をつけて水気を飛ばす。