茄子とピーマンとウィンナーの甘味噌炒め
ぶ〜こ♡ @cook_40238036
14/5/27話題入り♪感謝♡甘めの味付け♡ウィンナー入れたら茄子嫌いの息子も食べました(^^)
このレシピの生い立ち
私が小さい頃から茄子の季節になると食べていた母の味。真似して作ったら長男が美味しいって。茄子嫌いの次男もこれなら食べます。
アプリでひらく作り方
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茄子は1.2cm位の輪切り、ピーマンとウィンナーはお好きな大きさに切ります。★味噌・味醂・酒は合わせておきます。
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フライパンに油を温め、茄子をじっくり両面焼き、本だしと砂糖を加えて砂糖が溶けるまで焦がさない様に炒めます。
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２にウィンナーとピーマンを入れ火が通るまで炒め、★を合わせたものを入れ、さらに少し炒めます。
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最後に醤油で味を調整し、軽く炒めて出来上がり♡
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- 5
とこきちさんが旦那様のお弁当に入れて下さいました♡ありがとうございます♡
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Marriettyさんが献立に載せて下さいました♡素敵なお弁当の仲間に入れて頂けて嬉しいです♡
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コツ・ポイント
全体的に火は弱めです。
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ずぼらんママ -
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